sábado, 14 de marzo de 2015

1. INTRODUCCIÓN



El alcohol es una de las drogas más consumidas en nuestra sociedad, muchas personas acompañan sus actividades sociales con el alcohol y es aceptado como un acompañamiento placentero de las relaciones y los encuentros sociales. Esta percepción del alcohol ha contribuido a extender su consumo, no sólo entre los adultos, sino también entre los jóvenes y los adolescentes, que se inician en edades muy tempranas. (Rioja Salud)
El alcoholismo, anteriormente era tomado con una irresponsabilidad de quienes socialmente consumían alcohol,  otros lo hacían con la creencia de que elimina el estrés, o simplemente para mejorar sus relaciones sociales, para otro grupo  era  un comportamiento  inadaptado, etc., sin embargo, en la actualidad el alcoholismo es definido como una enfermedad muy compleja  y de gravísimas  consecuencias, que  se desarrolla a lo largo de años, los primeros síntomas son muy tenues, la principal preocupación es sencillamente  la disponibilidad de alcohol, por ello escoge las amistades que facilitan su obtención, con el único fin de mejorar su estado de ánimo, a medida de paso tiempo, se vuelve una dependencia emocional y a veces orgánica, que  produce un daño cerebral progresivo, además permite el desarrollo de otras enfermedad en el cuerpo del alcohólico  y finalmente muere.
Además las repercusiones no solo son orgánicas en el enfermo, sino también de tipo familiar, social, laboral y económico, por ello es importantísimo conocer la realidad en torno al consumo del alcohol en adolescentes, para planificar acciones de prevención, en la Unidad Educativa a la que pertenecemos. (Carlos Schaffer, 2014)
Como se puede observar en lo anteriormente investigado, la población toma a esta nociva droga como algo normal. Según nuestro punto de vista esto no debe ser así pues existen consecuencias muy graves acarreadas por este vicio. El aspecto que más nos preocupa de este es el familiar, pues la persona alcohólica en la familia produce mucha desestabilización. Existen  dificultades para establecer rutinas y planificación de la familia por la acción del alcohólico, no poder contar con él, ante situaciones sociales, creando incertidumbre e inseguridad sobre cómo se comportará en determinadas circunstancias. Principalmente este es el aspecto que más nos intranquiliza, ya que la familia al ser el núcleo de la sociedad contribuye al desarrollo de esta, y si la familia, tomada como el primer centro de aprendizaje de una persona, falla; el sistema de desarrollo social, no sólo de nuestro país, acabará completamente destruido.

2. ALCOHOL ETÍLICO



 Definición
El alcohol etílico o etanol es un compuesto químico orgánico que usualmente se extrae de la caña de azúcar y que, además de su uso para bebidas y aplicaciones industriales, en las últimas décadas ha sido utilizado como combustible en mezclas con la gasolina, las que se conocen como gasohol. (Yasser)
Hablar de Alcohol Etílico industrialmente es hablar de una fuente de combustible calorífica renovable y biodegradable junto a una fuente de ingresos culinarios tales como la elaboración de vinagres, vinos y licores. Económicamente sustentable e independiente para Nicaragua debido a que la materia prima es 100% autosustentable y económicamente viable.
El Alcohol Etílico posee la formula C2H5OH y se conoce como Etanol.
El etanol es un líquido incoloro, de olor agradable, soluble de agua en todas proporciones. Este alcohol no puede concentrarse más del 96%en volumen por simple destilación fraccionada, ya que forma con el agua una mezcla de punto de ebullición constante.
El etanol se obtiene en grandes cantidades, por fermentación de líquidos azucarados. Su obtención se basa en que la glucosa (C6H12O8) fermenta por la acción de una enzima producida por un grupo de hongos microoscopicos-sacaromicetos (levaduras de cervezas) produciendo alcohol y dióxido de carbono.  (Yasser)
Químicamente
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C. (Wikipedia, 2015)
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en peso se forma una mezcla azeotrópica. (Wikipedia, 2015)
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13 %), la cerveza(5 %), los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un 70 %). (Wikipedia, 2015)


 

3. ETIMOLOGÍA



Etimología
El etanol es el nombre sistemático definido por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, (IUPAC) en inglés, nomenclatura de la química orgánica para una molécula con dos átomos de carbono (prefijo "et-"), que tiene un único vínculo entre ellos (el sufijo "-ano" ), y un grupo unido-OH (sufijo "-ol"). (Wikipedia, 2015)
El prefijo de etilo fue acuñado en 1834 por el químico alemán Justus Liebig. etilo es una contracción de la palabra francesa éter (cualquier sustancia que se evapora o sublima fácilmente a temperatura ambiente) y la palabra griega ύλη (hylé, sustancia).
El nombre de etanol fue acuñado como resultado de una resolución que fue adoptado en la Conferencia Internacional sobre Nomenclatura Química que se celebró en abril de 1892 en Ginebra, Suiza. (Wikipedia, 2015)  

4. APLICACIONES



Aplicaciones (industriales, medicinales, culinario)

·         Industrial: Industrialmente el etanol se utiliza en productos como solventes, barnices y alcohol combustible e inclusive mezclado con gasolina al que se le conoce como gasohol. Para utilizarse como combustible el etanol se mezcla con gasolina, conllevando al mismo efecto de incremento de octanaje que los productos tales como MTBE (Metil-Ter-Butil-Eter), MMT (Tricarbonilo Metil ciclopentadienilo de Manganeso), benceno y otros aditivos, los cuales están siendo retirados como componentes de las gasolinas en muchos países debido a su agresividad ambiental y a su toxicidad. Al realizarse las mezclas de gasolina y alcohol se obtiene como resultado un incremento en el octanaje de la gasolina y una mejora en la calidad de las emisiones provenientes de la combustión de la gasolina en los motores automotrices. Mezcla etanol con gasolina El porcentaje de alcohol en la gasolina puede variar desde un 2 hasta un 100%, y si se usa en mezclas del 10% o menos no es necesario hacer ningún cambio en los automóviles. Para los automóviles comunes la proporción de etanol en la gasolina está limitada a un 10% debido a las características de diseño de los motores. Sin embargo, se puede aumentar hasta un 23 % con algunos ajustes a las condiciones de operación del motor. Las mezclas conteniendo hasta un 10% de alcohol son aprobadas por todos los fabricantes de automóviles. Esta aprobación se encuentra en el manual del usuario, en la sección que hace referencia al combustible que utiliza el vehículo. El etanol representa una importante alternativa como combustible automotor ya que tiene el potencial de reemplazar el 10% de la gasolina y a la fecha es el único combustible renovable probado utilizado en el sector transporte que está disponible a escala comercial en el mercado.
·         Medicinales: Este alcohol medicinalmente se utiliza como alcohol desnaturalizado al 70% que se obtiene en una destilación continua e incluso se usa como
·         Culinario: Incluso se utiliza como bebida alcohólica cuando este se encuentra libre de alcohol en un 40% y un 69.9% agua.
Beneficios. (Industriales, Económicos, Ambiental)
El crecimiento del alcohol combustible se debe a sus múltiples beneficios, entre los que destacan los siguientes:
·         Industrial: Permite sustituir un combustible fósil e importado por uno renovable y producido localmente.
·         Conlleva a un incremento en la generación de energía a partir de biomasa.
·         Es una tecnología probada.
·         Económicos:
·         Es un producto agroindustrial 100% nacional.
·         Genera empleos directos e indirectos.
·         Fomenta la actividad agrícola e incentiva la generación de empleo productivo.
·         Genera inversiones.
·         Reduce la deuda externa debido a la gasolina y/o combustible fósil (petróleo). Tiene el potencial de reemplazar al menos el 10% del consumo nacional de gasolina.
·         Reduce la dependencia en el petróleo importado.
·         Conlleva a un ahorro de divisas debido a la reducción de las importaciones de petróleo.
·         Es el único combustible renovable automotor disponible a escala comercial.
·         Puede estabilizar el precio de la gasolina y/o diesel.
·         Nicaragua Sugar es el primer exportador nacional de etanol. A partir de la zafra 2006/2007, la empresa comenzó a producir etanol para exportación. Actualmente se cuenta con una capacidad instalada de producción en dos destilerías de 370.000 litros por día.
·         La empresa ha invertido más de US$25 millones de dólares en los proyectos de producción de etanol. A través de esta inversión, contribuye a la generación de los beneficios ambientales y sociales asociados con la producción de etanol.
·         Ambiental: Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero:
·         CO hasta en un 30%.
·         Óxidos de nitrógeno (NOx) hasta en un 20%.
·         CO2 neto puede reducirse hasta en un 100% (cultivo y cosecha - destilación - combustión en el motor - captura en la fotosíntesis del cultivo).
·         Compuestos orgánicos volátiles (VOCs) en un 30% o más.
·         La posibilidad de generar y vender Certificados de Reducción de Emisiones (Créditos de Carbono).
·         Es renovable y amigable con el medio ambiente.
 (Yasser)